Groente en fruit zijn essentieel voor een gezond dieet, maar helaas bevatten veel producten residuen van bestrijdingsmiddelen. Zelfs in Nederland worden chemische middelen veel gebruikt, en importproducten kunnen vaak extra belast zijn. Dit stappenplan helpt je om bewuste keuzes te maken en producten te kiezen met minder bestrijdingsmiddelen, zodat je blootstelling aan pesticiden zo veel mogelijk beperkt wordt.
Stappenplan: praktische tips
1. Kies bewust
- Koop biologisch waar mogelijk, zeker bij aardbeien, druiven, spinazie, paprika’s en kersen.
- Nederlandse kasproducten (zoals paprika, tomaat, komkommer en kasspinazie) zijn vaak relatief schoon.
2. Was grondig
- Stevige groenten en fruit: spoelen + wrijven onder stromend water.
- Zacht fruit of appels kort weken in verdunde baking‑soda of azijnwater, daarna goed afspoelen.
3. Schil indien nodig
- Courgettes, komkommers, peren of appels uit conventionele teelt: schillen vermindert residu aanzienlijk.
4. Wissel af
- Varieer tussen soorten groente en fruit om cumulatieve blootstelling aan pesticiden te beperken.
Nederlandse “Schone 13”
Producten met relatief laag pesticidenrisico bij conventionele teelt of kasproductie:
| Product | Opmerkingen |
|---|---|
| Avocado | Dikke schil, residuen nauwelijks in eetbaar deel |
| Watermeloen / meloensoorten | Schil houdt pesticiden buiten |
| Paprika (NL kas) | IPM of biologische kas; residu laag |
| Tomaat (NL kas) | Kasproductie beperkt chemisch gebruik |
| Komkommer (NL kas) | Vaak biologische bestrijding toegepast |
| Courgette | Schil dun, maar vaak laag bespoten |
| Sla (NL kas / biologisch) | Goed spoelen; buitenkas kan meer residu |
| Asperges | Weinig pesticiden nodig |
| Uien | Schil beschermt tegen pesticiden |
| Champignons | Gecontroleerde teelt, residu laag |
| Wortelen | Goed spoelen; Nederlands of biologisch betrouwbaar |
| Spinazie (biologisch of kas) | Buitenkas kan meer residu bevatten |
| Aardappelen | Schillen vermindert residu |
Nederlandse “Vieze 14”
Producten met hogere kans op pesticidenresiduen:
Tip: kies deze producten bij voorkeur biologisch of extra grondig wassen/schillen.
| Product | Opmerkingen |
|---|---|
| Aardbeien | Vaak meerdere residuen; zelfs NL geteeld |
| Druiven | Import uit Zuid-Europa vaak bespoten |
| Spinazie (buitenteelt) | Conventionele buitenteelt bevat meerdere middelen |
| Kersen | Nederlands gebruik van tijdelijk toegestane middelen |
| Paprika’s (import buiten NL) | Residuen hoger dan kas-NL |
| Appels | Meerdere middelen, residu op schil |
| Tomaten (import) | Buiten NL hoger residu |
| Komkommers (import) | Buiten NL kan residu bevatten |
| Perziken / nectarines | Meerdere residuen op schil |
| Peren | Residuen op schil; biologisch veiliger |
| Bladgroenten zoals boerenkool / snijbiet (buitenteelt) | Buiten kas vaak bespoten |
| Aardappelen (buiten NL / conventioneel) | Schillen vermindert risico |
| Bessen (bosbessen, bramen, frambozen) | Import vaak behandeld |
| Citrusvruchten (sinaasappel, grapefruit, citroen) | Residuen op schil; vaak import |
Praktische tips
- Kies bij twijfel voor biologisch of lokale kasproducten.
- Was altijd, schil als het nodig is, en verwijder beschadigde of vergeelde delen van bladgroenten.
- Voor kinderen en zwangeren geldt: prioriteit geven aan biologische producten bij de producten met hoogste residuen.
Meer weten?
Lees het volledige artikel over pesticiden op groenten en fruit hier. Daar vind je meer diepgaande achtergrondinformatie, wetenschappelijke referenties, persoonlijke ervaringen en praktische tips voor een gezondere keuze.
Disclaimer
De informatie in dit artikel is bedoeld voor algemene educatieve en informatieve doeleinden. De auteur kan niet garanderen dat de genoemde producten volledig vrij zijn van pesticiden of andere residuen. Voor persoonlijke gezondheidsvragen of dieetadvies raadpleeg een arts, diëtist of voedingsdeskundige.
Geef een reactie